山西金百川廚房工程在酒店，飯店等綜合樓的廚房通風設計中，首先，合理劃分制度，確定有效的廚房通風計劃; 其次，進行準確的風量和熱量平衡計算，并選擇合適的廚房設備工程設備，以建立高效的節(jié)能廚房通風系統(tǒng)。
根據(jù)酒店自身的實際情況和顧客群的需求，廚房設備工程把酒店用品中的科技產(chǎn)品引入酒店，保證客人在酒店可以獲得舒適的服務體驗和娛樂體驗。 節(jié)能環(huán)保，讓酒店走進低碳新風潮 據(jù)了解，一座中等規(guī)模的酒店，一年大約要消耗1400噸煤的能量，可向空中至少排放4200噸二氧化碳、70噸煙塵和28噸二氧化硫，更遑論規(guī)模更大的酒店了。在當前降低碳排放的趨勢下，節(jié)能環(huán)保型酒店用品的使用不僅可以解決酒店資源浪費的問題，也大大節(jié)省了酒店的經(jīng)營成本。從長遠來看，這將是酒店用品不可逆轉(zhuǎn)的新趨勢。
山西金百川廚房工程蒸汽夾層湯鍋--鍋爐主要由框架、蒸汽管道、鍋體和傾斜裝置組成。廚房設備工程主要材料為優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外形美觀，使用方便，省力。傾翻裝置通過手輪帶動蝸輪和齒輪，使鍋傾斜并排出。轉(zhuǎn)彎動作也由電力控制，使整個操作過程安全省力。
平頂扒爐——主要用于西式燒烤牛肉、肉片等食品。它需要簡單的操作和更快的加熱設備。通過該設備，顧客可以在短時間內(nèi)快速滿足對肉類食品的烘烤、油炸和油炸的要求。
多功能蒸箱——蒸籠與中餐蒸柜相似，但外觀卻大不相同，因為西餐主要以小食品為主，而中餐蒸柜主要是蒸蔬菜等食品。多功能烤箱——主要用于西餐烘焙用具。廚房設備工程所謂足部多功能是以溫度為基礎的。無論溫度有多高、多低，都可以烘烤。一般來說，西餐廳做面包和西餐。
