一、在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設(shè)備路線和給排水路線的自帶，門扇的尺寸可以讓機(jī)器設(shè)備圓滿進(jìn)場(chǎng)，當(dāng)然也要依照平面圖設(shè)計(jì)的分配，排油煙管道預(yù)埋的洞邊尺寸要符合設(shè)計(jì)圖紙的規(guī)定，特別是電纜線的線徑要考慮相對(duì)的機(jī)器設(shè)備規(guī)定。機(jī)器設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，還必須查驗(yàn)作用間的室內(nèi)空間規(guī)格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，需要做調(diào)節(jié)的立即調(diào)節(jié)，接著分配機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)，定好次序 。等所有的設(shè)備進(jìn)場(chǎng)完畢后按照?qǐng)D紙開始安裝。
二、注意機(jī)器設(shè)備的安裝次序 ，開始安裝的應(yīng)該是排風(fēng)系統(tǒng)，隨后才是爐灶 、電器和機(jī)械機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。所有安裝進(jìn)行后，再開展廚具設(shè)備的調(diào)節(jié)運(yùn)作。次序假如紊亂，將會(huì)導(dǎo)致一些機(jī)器設(shè)備的安裝不便。各種各樣機(jī)器設(shè)備在安裝的情況下，一定要嚴(yán)格依據(jù)定下的設(shè)計(jì)圖紙和安裝施工方式來做，每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都必須充分考慮。大中型酒店餐廳的廚房設(shè)備很多，并且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝后，必須留意 查驗(yàn)，假如不太好，不管大小，必須立即跟有關(guān)工作人員開展溝通協(xié)調(diào)，一定要立即處理才行。
