山西金百川廚業(yè)蒸汽夾層湯鍋--鍋爐主要由框架、蒸汽管道、鍋體和傾斜裝置組成。廚房設備工程主要材料為優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外形美觀，使用方便，省力。傾翻裝置通過手輪帶動蝸輪和齒輪，使鍋傾斜并排出。轉(zhuǎn)彎動作也由電力控制，使整個操作過程安全省力。
平頂扒爐——主要用于西式燒烤牛肉、肉片等食品。它需要簡單的操作和更快的加熱設備。通過該設備，顧客可以在短時間內(nèi)快速滿足對肉類食品的烘烤、油炸和油炸的要求。
多功能蒸箱——蒸籠與中餐蒸柜相似，但外觀卻大不相同，因為西餐主要以小食品為主，而中餐蒸柜主要是蒸蔬菜等食品。多功能烤箱——主要用于西餐烘焙用具。廚房設備工程所謂足部多功能是以溫度為基礎的。無論溫度有多高、多低，都可以烘烤。一般來說，西餐廳做面包和西餐。
山西金百川廚業(yè)面對高速增長、潛力巨大、消費品牌化的廚房設備行業(yè)市場，廚房設備工程產(chǎn)品向一體化、節(jié)能化、時尚化方向發(fā)展，功能趨向于能為人們的身體健康、環(huán)保節(jié)能提供更多幫助。中國市場乃至全球市場上，廚房設備工程產(chǎn)品都在朝著環(huán)保、低能耗的方向發(fā)展。新的趨勢下，也為綠色、健康、環(huán)保的廚房設備工程行業(yè)帶來無限的商機。越來越多的品牌開始利用技術上的優(yōu)勢在節(jié)能方面做起文章。
不銹鋼廚房設備五金件分為裝飾五金件和功能五金件兩大類。不少廚房設備五金件生產(chǎn)商無形地把兩者分隔開，裝飾五金件不注重功能開發(fā)，功能五金件對其裝飾性開發(fā)研究不足，兩者之間發(fā)生脫節(jié)。廚房設備五金多年來功能、結(jié)構(gòu)在不斷進步完善，但不注重其與裝飾性的統(tǒng)一，很多產(chǎn)品盡管很好用，但看上去總不順眼。近年來隨立異設計水平的進步，有不少設計師在關注廚房設備五金件，以產(chǎn)業(yè)設計的理念來審閱廚房設備五金件，使廚房設備五金件的外觀和功能更好地融合是廚房設備五金件發(fā)展的趨勢。
