山西金百川廚房設(shè)備在廚房設(shè)備工程廚房通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，必須選擇經(jīng)濟(jì)合理的抽油煙機(jī)風(fēng)速和管道風(fēng)速。該設(shè)計(jì)基于空氣對(duì)流和負(fù)壓通風(fēng)的原理。負(fù)壓風(fēng)扇安裝在通風(fēng)不良的地方。在正常運(yùn)行期間，風(fēng)扇通過機(jī)械動(dòng)能運(yùn)行，以在最短的時(shí)間內(nèi)停止廚房中積滯的熱量，氣味和煙氣，并在短時(shí)間內(nèi)迅速將房間排盡，同時(shí)將新鮮的室外空氣與室內(nèi)循環(huán)進(jìn)行交換，從而達(dá)到通風(fēng)降溫的目的，改善廚房環(huán)境。 大型廚房設(shè)備內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在運(yùn)用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定時(shí)查看，防止走漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加妥呗紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并禁止運(yùn)用任何明火和發(fā)動(dòng)電源開關(guān)。
山西金百川廚房設(shè)備 商用西廚裝備產(chǎn)品與人們的生活息息相關(guān)，應(yīng)用范圍非常廣泛，由于西方人習(xí)慣分餐制、對(duì)食物加工要求較高，對(duì)用于加工食品和存儲(chǔ)食物等相關(guān)產(chǎn)品需求旺盛，也刺激了商用西廚裝備行業(yè)的發(fā)展。早期的商用廚房設(shè)備工程行業(yè)主要是指在西式廚房或西式餐廳中使用的廚具用品，包括食品加工、烹調(diào)蒸煮、調(diào)理一類的產(chǎn)品。
商用西廚裝備行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)水平比較高，國(guó)內(nèi)商用西廚裝備制造企業(yè)多還集中在中低端市場(chǎng)，大多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，高端品牌較少。近年來，國(guó)外商用西廚廚房設(shè)備工程裝備企業(yè)通過合資、獨(dú)資建廠的方式逐漸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)“十二五”期間，外資品牌通過兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的速度會(huì)越來越快。同時(shí)，部分擁有先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、具有較強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)能力、資金實(shí)力強(qiáng)、規(guī)模大的國(guó)內(nèi)企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中逐步提高市場(chǎng)份額，樹立優(yōu)良品牌。
